鰹粉詳細-もんじゃ焼きの土手を崩さずに焼くのがうまい宇佐美のもんじゃ焼き道場

使い勝手のいい天然鰹粉だしです。抹茶のようになめらかな微粒仕上げの天然粉だしで、濾さずにそのまま味噌汁や煮物に使える重宝さが売りのようです。 そのままでも使えるのですが ...

... 鰹粉がどんぶりの端にが飛び散るほどたくさん入っており、結構魚系の香りが前面に出ている少々にごりのあるスープは、かなり好きなタイプ。 こってりしてますがしつこすぎる事無く、もう一口すすりたくなる上品な味わいで、どんどんスープがすすみます。 ...

... 鶏肉と大根の煮物 菜の花の梅ナムル 茹でた菜の花を 鰹粉・ゴマ油・細かくちぎった梅干し２個 ちゃっちゃっちゃって 和えるだけ 高野豆腐 薄味で炊い ...

... 味噌、青のり、鰹粉、カラシなどを自由にかけられるのが、静岡流。 今日は、これをあてに日本酒を頂く。地酒の「奥多摩」が辛口で美味しい。 地元 中村酒造のお酒ですっきりとした辛口だ。 黒はんぺん。これもこのお店の名物だ。 ...

... 鰹粉の風味が最後に残るやさしい味のラーメンでした。スープを最後まで飲み干しても旨さを感じる一杯です。 まぁ、ラーメンを食べるのに講釈は必要ないですね。 ...